#梅州探店｜不出城吃正宗顺德菜！天虹凤禧楼全菜品实测
都说 “食在广州，味在顺德”，在梅州想吃到正统凤城功夫菜，不用跨城奔波，梅县天虹购物中心 4 楼的凤禧楼，是本地少有的专业顺德粤菜酒楼，顺德资深主厨掌勺，还原地道广府烹饪精髓。
环境：雅致新中式，多场景适配
整体走简约岭南新中式风格，原木软装搭配柔和灯光，干净大气。散座卡座适合情侣、闺蜜简餐，多人圆桌、独立包厢可承接家宴、小型聚会，整体氛围安静舒服，没有嘈杂油烟味，用餐体验感极佳。
招牌菜品实测，无清单
顺德菊花鱼生（镇店头牌）
每日热销 200 + 份，活鱼现点现切，鱼片通透轻薄，搭配柠檬叶、陈皮丝、花生、洋葱等十余种配菜，淋花生油生抽拌匀，入口清甜爽口，没有腥味，是顺德菜标志性美食。
玻璃脆皮乳鸽
外皮烤至薄脆如玻璃，轻轻一咬汁水迸发，肉质紧实细嫩，咸香入味，上桌趁热吃口感佳。
葱油淋白切鸡
遵循顺德古法 “三浸三提”，鸡皮脆弹，鸡肉鲜嫩带淡淡葱油香气，原汁原味，不蘸蘸料也好吃。
啫豉汁鱼头煲
砂锅啫啫上桌，开盖香气直冲鼻腔，鱼肉滑嫩，搭配苦瓜中和油腻，酱汁浓郁超级下饭。
碳炉老火靓汤（必点）
坚持炭火慢炖数小时，拒绝调味剂，花生眉豆鸡脚汤是常驻款，汤色奶白浓稠，鸡脚炖至起胶，鲜中带微甜，养生必喝。
家常小炒：家嫂煎酿辣椒、花腩生炒菜心、香菠咕噜肉，镬气十足，兼顾家常风味。
主食推荐松露汁牛肉饭，粒粒米饭吸满肉香，分量扎实。